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MAGRET de PATO Pieza 330 gr.
Pechuga de pato cebado cruda, limpia, cubierta por una capa de grasa del animal que permite cocinarla en su propio jugo.
Precio: 6 €/Pieza
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FOIE GRAS Pieza 450 gr.
Hígado de pato cebado crudo, eviscerado en caliente y ultra congelado IQF en túnel de nitrógeno de diferentes categorías.
Precio: 13 €/Pieza
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CONFIT de PATO CONFITADO. Lata 25 Unidades
Bracitos de Pato confitados empleando técnica de cocción que consiste en cocinar la carne en su propia grasa. Después de un macerado en sal y pimienta, realizamos un doble proceso de cocción, primero en marmita y luego en lata. No utilizamos ningún aditivo para su conservación (no uso E252), con lo que nuestros confitados además de tener una textura tierna y jugosa, son además saludables.
Precio: 28 €/Lata